在系统方面，诺基亚E72采用的是我们熟悉的S60 V3.2界面，较E71略有改进但差别不大。对于E71熟悉的用户的来说，不会存在上手困难的问题。而独特的横屏操作模式，可能还需未用过此类显示模式的用户稍加适应。
在待机主界面，用户可以自由定义上部和中部的快捷功能图标，并可以通过右上角的转换键实现一键切换“个人模式”和“商务模式” 。
而用户可以在不同的模式中自定义快捷功能按钮，达到更加方便的使用效果。
在菜单部分，还是延续了E71的样式。不过由于光学鼠标的加入，用户可以在翻阅图标时快速的滑动，相对传统导航键来说还是有一定的优势，但是初期使用也难免会造成一些误操作。
在个性设置中，用户可以对“感光Navi键”进行开启或关闭，也可对其感光灵敏度以及是否加载震动效果进行定义。不习惯光学触摸效果的用户可以选择将其关闭，当作传统导航键来用。不过加载了震动效果的它还是颇具操作手感和可用性的。
旋转控制方面，依然支持通话静音或闹钟重响控制。对于经常开会的商务人士来说，静音通话还是很实用的。在突然间的来电致使铃声炒到旁人时，立刻翻转手机便可达到静音的效果。
